Der Dreikönigskuchen ist ein süßes Hefekuchengebäck, das am Dreikönigstag (6. Januar) in mehreren europäischen Ländern gebacken wird. In der Schweiz wird der Kuchen traditionell in Form von Kugeln serviert, wobei acht oder sechs Teigstücke in einem Ring um ein zentrales Stück angeordnet sind. Die Idee dabei ist, dass in einem der Kuchenstücke eine kleine Königsfigur…
Tag: foodie
Meine Top 10 Restaurants & Bars in Utrecht
Da werden Erinnerungen wach… Als ich ein halbes Jahr in Utrecht lebte, gab es ein paar Restaurants, Cafés und Bars, die ich absolut liebte, und wenn ich zurück bin, nehme ich mir immer die Zeit, zumindest einige davon zu besuchen. Hier ist also die Top 10 Liste meiner liebsten Restaurants und Bars in Utrecht: 1….
No Waste Rumkugeln!
Wenn du auch nur ein bisschen bist wie ich, wirst du nach den Feiertagen mit einer Menge Backresten konfrontiert sein. Mit diesem Rezept können einige dieser Reste verwertet werden, um unnötigen nichts zu verschwenden – und als zusätzlichen Vorteil schmecken die Rumkugeln auch noch köstlich! Ich habe dieses Mal die Resten des Cupcake-Frostings von meinen…
Einfache Blätterteig-Weihnachtssterne
Diese kleinen Köstlichkeiten sind wahnsinnig einfach zu machen – und doch eine Freude, wenn sie mit einem guten Prosecco serviert werden. Da wir in der Schweiz den “Apéro”, also diesen ersten Auftakt in jedes gemeinsame Abendessen als besonders wichtig erachten (zumindest ich), finden sich auf diesem Blog eine Vielzahl von Apéro Ideen, lasst euch inspirieren!…
Weihnachts Cupcakes: Ein festlicher Genuss
Wenn Sie einen ganzen Raum von Menschen auf einer Weihnachtsfeier beeindrucken wollen, sind diese Schokoladenkuchen mit grünem Frischkäsefrosting sicher ein Hingucker. Und obwohl sie ziemlich beeindruckend aussehen, sind sie eigentlich ganz einfach zu machen. Zutaten (für 12 Cupcakes): 170 g Mehl 150 g Zucker 3-4 Esslöffel Kakaopulver 1 Teelöffel Backpulver 2 Prisen Salz 2 Eier…
Festlicher Apéro: Lachs & Kartoffeln
Die Festtagszeit ist noch nicht ganz vorbei, hier ist eine Idee für einen köstlichen kleinen Aperitif für Ihre Silvesterparty: Lachsrosen mit Meerrettichschaum auf gerösteten Kartoffelscheiben Man kann gekauften Meerrettichschaum verwenden oder das untenstehende Rezept. Zutaten (für 4 Personen): 1 Päckchen Räucherlachs 3 Kartoffeln Esslöffel Olivenöl Salz Paprikapulver 80g Sauerrahm 1 dl Vollrahm (Schlagsahne) 1 Blatt…
Rahmtäfeli, Nidltäfeli oder Schweizer Karamelbonbons
Dieses Rezept ist wirklich einfach und erfordert nur ein wenig Geduld und etwas Armmuskulatur. Rahmtäfeli sind eine klassische Schweizer Süßspeise, die einem Karamelfudge ähnlich sind im Geschmack, aber eine krümeligere Textur haben – und sie machen süchtig! Du kannst sie leicht für bis zu 2 Monate aufbewahren (trocken), obwohl ich vorschlage, sie innerhalb der ersten…
Chocolate Chip Cookies Rezept
Vielleicht haben einige von euch inzwischen bemerkt, dass ich Schweizerin bin. Allerdings bin ich im Hinterland von New York aufgewachsen, so dass – obwohl mit Bagels und Cream Cheese anstatt Donuts – einige Kindheitserinnerungen geblieben sind. Und wenn man nicht zu Starbucks geht, ist ein spezifisches Verlangen aus meiner Kindheit schwer zu befriedigen. Chocolate-Chip-Cookies! Also…
Hausgemachter Holunderblütensirup
Der Duft von Holunderblüten ist für mich wirklich ein Sommerbote. Deshalb versuche ich immer, ihn auf so viele Arten wie möglich zu erhalten. Eines meiner Lieblingsprodukte, das aus Holunderblüten hergestellt werden kann, ist ein selbstgemachter Sirup. Ich habe eine Vielzahl von Rezepten ausprobiert und sie funktionieren alle mehr oder weniger, aber ich konnte den konsistentesten…
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